隨著社會進步與科技發展,在物質生活與精神生活越來越豐富的今天，人們對食品的追求不再是"溫飽"二字的膚淺理解，而是高檔次的口感化，高格調的氣氛化，高身份的象征化……干冰在各種美食制作中具有清爽、新奇清麗…

把干冰用在水果、蔬菜、食品、飲料或蝦、蟹、魚翅等海產品保鮮上效果極佳，也被廣泛地應用到生物制藥，藥劑、冷鏈等冷藏、冷凍儲存及長途運輸中。水產市場上海鮮的保鮮運輸時，都是用一個專用的泡沫保溫箱，下面放些干冰，上面墊上竹子或…